Bienvenue à la Ferme Joran et Chloé, où le savoir-faire artisanal et le respect de nos brebis sont au cœur de notre activité.
Ici, Joran veille avec dévouement sur nos brebis, assurant leur bien-être de l'alimentation à la traite, en passant par les agnelages. Sa patience et sa bienveillance garantissent un lait d'une qualité exceptionnelle, essentielle à la création de nos délicieux fromages.
Quant à Chloé, c'est elle qui prend le relais pour transformer ce lait précieux en une gamme variée de fromages, offrant ainsi une palette riche en saveurs et en textures. Chaque fromage est le fruit de son expertise et de son amour pour son métier, garantissant une expérience gustative unique à chaque dégustation.
Pendant les mois d'été, lorsque les pâturages se font plus rares, nous emmenons nos brebis dans le vallon d'Anaye, dans les Pyrénées-Atlantiques. Ce moment de transhumance est un véritable ressourcement pour nous et nos troupeaux, clôturant en beauté une saison de production.
Nous sommes fiers de vous proposer des fromages au lait cru de brebis entier, transformés sur notre ferme avec le plus grand soin. Chaque bouchée témoigne de notre engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement et de notre passion pour les saveurs authentiques.
Nous vous invitons à découvrir nos fromages et à partager notre amour pour la terre et ses merveilles.
